Consultoria ambiental, operativa i ESG
Els problemes del dia a dia, ordenats en prioritats.
Compres, estoc, malbaratament, consum d’aigua i energia, la rutina de l’equip: mirem el negoci tal com funciona i t’ajudem a decidir què convé canviar primer.
Exemple il·lustratiu, no és un client
Una pastisseria de barri
Molts encàrrecs el cap de setmana, massa que sobra el dilluns i compres fetes «a ull». El diagnòstic comença aquí: què es compra, què es perd i qui decideix.
Per a qui
Per a negocis que volen gastar menys i malbaratar menys, sense deixar de ser qui són.
Comerç i hostaleria
Botigues, forns, pastisseries i restaurants que compren sovint i tenen pèrdues que ningú no mesura.
Producció i agro
Petits productors i finques que volen posar ordre en insums, aigua i energia.
Equips en creixement
Negocis en què tot passa per l’amo i la rutina encara no té responsables clars.
Què observem
Sis àmbits d’un diagnòstic.
Compres
Què es compra, a qui, amb quina freqüència i amb quin criteri.
Estoc
Com es controla, on en sobra i on en falta.
Malbaratament
Pèrdues d’insums, producció i envasos, i per què passen.
Recursos
Aigua, energia i materials que es fan servir cada dia.
Rutina
Horaris, colls d’ampolla i tasques que es repeteixen sense necessitat.
Responsabilitats
Qui fa què i qui decideix en cada part del procés.
Com funciona
Del diagnòstic a un pla amb responsables.
1Conversa
Entendre el negoci i el problema que més et preocupa.
2Observació
Seguir la rutina i reunir les dades que ja existeixen.
3Prioritats
Separar el que és urgent, el que és barat i el que rendeix més.
4Pla
Accions amb responsables, terminis i indicadors senzills.
5Seguiment
Tornar a mesurar i ajustar segons el que hagi passat.
Sense promeses abans de mesurar: només parlem de reduir costos o impacte quan coneixem els números del teu negoci.
Què reps
Un pla que encaixa en el teu dia a dia.
Res d’informes que acaben en un calaix. El resultat és breu, pràctic i amb un nom al costat de cada acció.
- Diagnòstic per escrit amb el que hem vist, en llenguatge clar.
- Mapa de prioritats: el que és urgent, el que és barat i el que rendeix més.
- Pla d’acció amb responsables, terminis i indicadors senzills.
- Revisió al cap d’un temps, per tornar a mesurar i ajustar.
Exemple il·lustratiu d’indicador
«Quilos de massa llençats per setmana»
Un número senzill, anotat sempre igual, val més que un full de càlcul que ningú no actualitza.
Preguntes freqüents
El que solen preguntar els propietaris de negocis.
Necessito tenir les dades ordenades per començar?
No. Comencem amb el que hi ha: factures, llibretes, converses amb l’equip. Ordenar les dades forma part de la feina.
És només per a empreses grans?
No. El mètode està pensat per a pimes, on cada malbaratament pesa a la caixa.
Doneu algun segell o certificació?
No. Carbomint no és una entitat certificadora. Si el teu negoci necessita una certificació, t’ajudem a entendre què exigeix.
Quant de temps porta?
Depèn de la mida del negoci i del problema. A la primera conversa acordem l’abast i el termini per escrit.
Vols mirar el teu negoci amb calma?
Explica’ns quin tipus de negoci tens i el problema que més et preocupa. La primera conversa serveix per entendre, no per vendre.