Περιβαλλοντική, επιχειρησιακή και ESG συμβουλευτική
Τα προβλήματα της καθημερινότητας, οργανωμένα σε προτεραιότητες.
Αγορές, απόθεμα, σπατάλη, κατανάλωση νερού και ενέργειας, η ρουτίνα της ομάδας: εξετάζουμε την επιχείρηση όπως λειτουργεί και σας βοηθάμε να αποφασίσετε τι αξίζει να αλλάξει πρώτα.
Ενδεικτικό παράδειγμα, όχι πελάτης
Ένα ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς
Πολλές παραγγελίες το Σαββατοκύριακο, ζύμη που περισσεύει τη Δευτέρα και αγορές «με το μάτι». Η διάγνωση ξεκινά από εκεί: τι αγοράζεται, τι χάνεται και ποιος αποφασίζει.
Για ποιους
Για επιχειρήσεις που θέλουν να ξοδεύουν λιγότερα και να σπαταλούν λιγότερα, χωρίς να πάψουν να είναι ο εαυτός τους.
Εμπόριο και εστίαση
Καταστήματα, φούρνοι, ζαχαροπλαστεία και εστιατόρια που αγοράζουν συχνά και έχουν απώλειες που κανείς δεν μετρά.
Παραγωγή και αγροτικός τομέας
Μικροί παραγωγοί και αγροκτήματα που θέλουν να βάλουν τάξη σε εισροές, νερό και ενέργεια.
Ομάδες που μεγαλώνουν
Επιχειρήσεις όπου όλα περνούν από τον ιδιοκτήτη και η ρουτίνα δεν έχει ακόμη σαφείς υπευθύνους.
Τι εξετάζουμε
Έξι πεδία μιας διάγνωσης.
Αγορές
Τι αγοράζεται, από ποιον, πόσο συχνά και με ποιο κριτήριο.
Απόθεμα
Πώς ελέγχεται, πού περισσεύει και πού λείπει.
Σπατάλη
Απώλειες εισροών, παραγωγής και συσκευασιών, και γιατί συμβαίνουν.
Πόροι
Νερό, ενέργεια και υλικά που χρησιμοποιούνται καθημερινά.
Ρουτίνα
Ωράρια, σημεία συμφόρησης και εργασίες που επαναλαμβάνονται χωρίς λόγο.
Αρμοδιότητες
Ποιος κάνει τι και ποιος αποφασίζει σε κάθε μέρος της διαδικασίας.
Πώς λειτουργεί
Από τη διάγνωση σε ένα σχέδιο με υπευθύνους.
1Συζήτηση
Κατανοούμε την επιχείρηση και το πρόβλημα που σας απασχολεί περισσότερο.
2Παρατήρηση
Παρακολουθούμε τη ρουτίνα και συγκεντρώνουμε τα δεδομένα που ήδη υπάρχουν.
3Προτεραιότητες
Ξεχωρίζουμε το επείγον, το φθηνό και ό,τι αποδίδει περισσότερο.
4Σχέδιο
Ενέργειες με υπευθύνους, προθεσμίες και απλούς δείκτες.
5Παρακολούθηση
Μετράμε ξανά και προσαρμόζουμε ανάλογα με το τι συνέβη.
Καμία υπόσχεση πριν από τη μέτρηση: μιλάμε για μείωση κόστους ή επιπτώσεων μόνο όταν γνωρίζουμε τα νούμερα της επιχείρησής σας.
Τι λαμβάνετε
Ένα σχέδιο που ταιριάζει στην καθημερινότητά σας.
Όχι εκθέσεις που καταλήγουν σε ένα συρτάρι. Το αποτέλεσμα είναι σύντομο, πρακτικό και με ένα όνομα δίπλα σε κάθε ενέργεια.
- Γραπτή διάγνωση με όσα είδαμε, σε απλή γλώσσα.
- Χάρτης προτεραιοτήτων: το επείγον, το φθηνό και ό,τι αποδίδει περισσότερο.
- Σχέδιο δράσης με υπευθύνους, προθεσμίες και απλούς δείκτες.
- Επανεξέταση μετά από ένα διάστημα, για νέα μέτρηση και προσαρμογή.
Ενδεικτικό παράδειγμα δείκτη
«Κιλά ζύμης που πετιούνται την εβδομάδα»
Ένας απλός αριθμός, καταγεγραμμένος πάντα με τον ίδιο τρόπο, αξίζει περισσότερο από ένα υπολογιστικό φύλλο που κανείς δεν ενημερώνει.
Συχνές ερωτήσεις
Όσα ρωτούν συνήθως οι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων.
Χρειάζεται να έχω οργανωμένα δεδομένα για να ξεκινήσω;
Όχι. Ξεκινάμε με ό,τι υπάρχει: τιμολόγια, τετράδια, συζητήσεις με την ομάδα. Η οργάνωση των δεδομένων είναι μέρος της δουλειάς.
Είναι μόνο για μεγάλες επιχειρήσεις;
Όχι. Η μέθοδος έχει σχεδιαστεί για μικρομεσαίες επιχειρήσεις, όπου κάθε σπατάλη βαραίνει το ταμείο.
Δίνετε κάποια σφραγίδα ή πιστοποίηση;
Όχι. Η Carbomint δεν είναι φορέας πιστοποίησης. Αν η επιχείρησή σας χρειάζεται πιστοποίηση, σας βοηθάμε να καταλάβετε τι απαιτεί.
Πόσο χρόνο παίρνει;
Εξαρτάται από το μέγεθος της επιχείρησης και το πρόβλημα. Στην πρώτη συζήτηση συμφωνούμε γραπτώς το εύρος και το χρονοδιάγραμμα.
Θέλετε να δείτε την επιχείρησή σας με ηρεμία;
Πείτε μας τι είδους επιχείρηση έχετε και ποιο πρόβλημα σας απασχολεί περισσότερο. Η πρώτη συζήτηση είναι για να καταλάβουμε, όχι για να πουλήσουμε.